ちびらり帝国日誌
正統派社会人ヘヴィメタルバンドちびらりの活動と、ちびらりバンマスの逃避的な日常
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屋台らーめん 鷹流
「屋台らーめん 鷹流」は高田馬場で僕がおすすめのラーメン屋さん♪

元々は屋台で高田馬場では店舗としてやっていますが、
今でも新大久保の方では実際に屋台も引いているそうです♪

ここの売りは何といっても、淡麗、あっさりなヘルシー系
塩ラーメンの「白鶏麺(パイチーメン)」!!

鷹流

いやぁ~・・・まず見た目から美しい!!!!

化学調味料を使わないその味は優しくて、でもしっかりしてて
とても素晴らしいバランスです♪♪部位と味付けの違う2枚のチャーシューや、
アクセントの金針菜、台湾メンマ、煮玉子、どれもがひとつひとつハイグレード!!!

背脂な感じや、魚介と豚の濃厚ダブルスープ系とは、
ほぼ真逆に位置するラーメンなので、好みはあるかもしれませんが、
個人的にラーメン激戦区と呼ばれる高田馬場でも、
ここは三本指に入るなぁ~~~♪♪

もしお近くにいらっしゃいましたらぜひお立ち寄り下さい♪♪
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香港料理 華翠苑♪
久しぶりに高田馬場のお店紹介でも♪

香港料理 華翠苑

こちらは早稲田通り沿いにある香港料理のお店「華翠苑」♪♪

上記リンク先の写真ではちょっと高級感がありますが、
実際はかなり庶民的な街の中華料理屋さんです(笑)。

ここの売りはリーズナブルなランチメニュー♪

500円定食♪

ご飯、スープがお代わり自由で全て500円!!

麻婆豆腐♪

本日はこの中から麻婆豆腐定食をチョイスしました♪

味は香港と言うだけあって、四川のような辛さはほとんどなく
味は割とさっぱり&ライトめですが、定食ならちょうどいい感じ♪♪
特に女性にお勧めです♪

お腹いっぱいになりたい人には、炒飯&ラーメンのセットや
鶏もも1枚を使った油淋鶏(ユーリンチー)の定食もあるので
どうぞお試し下さい~~♪♪
シャン料理♪
本日のお昼は初体験のシャン料理♪

ノングインレイ

高田馬場駅前にありながら、これまで
一度も入ったことの無かったお店です♪

シャンとはビルマ(ミャンマー)の少数民族と
その地域のことだそうで、日本でここの料理を出す
お店は数軒しかないそう!

シャンそばセット

今回頼んだのは「シャンそば(スープ入り)セット」。

雰囲気的にはベトナムのフォーと、タイの汁そばバミー・ナームあたりに
近い感じかしら♪鶏のスープが効いたとても食べやすくてヘルシーな一品です♪♪

副菜の「トーフジョー」は、ひよこ豆で作った豆腐を揚げたもので、
外がカリッとして中はトロトロのおもしろい食感でした♪

このボリュームで700円はとってもお得!!!!!

お客さんは、ほとんどがミャンマーの人達との事ですが、
お店の人は日本語も通じますし、メニューの説明も丁寧に
してくれるので、興味のある方はぜひ行ってみて下さい♪♪

一点、注意があるとすれば・・・

お店の方が満面の笑みで「ぜひお使い下さい♪」と
勧めてくれるこの調味料、

ミャンマー調味料

特に手前の赤いものは、小さじ1杯程度で十分です。

僕は店内にいたミャンマーの人たちに
倣って入れてみたんですが・・・

ちょびっと・・・

ええ・・・割と後悔しました・・・(辛)。
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