ちびらり帝国日誌
正統派社会人ヘヴィメタルバンドちびらりの活動と、ちびらりバンマスの逃避的な日常
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めかじきのさっぱり和え♪
夕方。スーパーの特売でめかじきをゲット!

いつもはムニエルとかフライとか、わりと洋風な
献立に使う食材なのですが、今日はちょっと変化球で一品。

「めかじきのさっぱり和え」です♪♪

めかじきのさっぱり和え♪

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めかじきのさっぱり和え♪
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【材料(2人分)】

・めかじき:2切れ
・万能ねぎ:3本

・小麦粉:小さじ1
・サラダ油:大さじ1/2
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【調味料】

・醤油:大さじ2
・酢:大さじ2
・砂糖:小さじ1
・レモン汁:小さじ1/2

・おろし生姜:小さじ1
・おろしにんにく:小さじ1/2
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【作り方】

①調味料はボウルに全て混ぜておく。

②塩(分量外)を振って5分ほど置いためかじきの水分をふき取り、一口大に切る。

③②に小麦粉をふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を軽く焼く。

④③と小口に切った万能ねぎをボウルに投入しよく和える。

⑤10分ほど置いて味が染みたら、お皿に盛り付けて完成♪♪
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サッパリとした味がこれからの季節にピッタリ♪

おかずとしては勿論、お酒のつまみとしてもかなりの
威力を発揮するお料理ですので、ぜひおうちでお試し下さい~~♪♪
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